Ripulire il corpo per aprire la mente

Anche in questo 2014, come faccio ormai dal 2012, ho fatto un periodo di detox, o disintossicazione che dir si voglia, di tre settimane. Il periodo estivo è quello migliore, in quanto mi consente di avere a disposizione la frutta e la verdura, elementi essenziali per la realizzazione del detox. Il primo anno, come potrete […]

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Fagioli di soia alla Messicana

Io amo il Messico e un giorno vorrei visitarlo, soprattutto per ripercorrere la storia di Frida Kahlo, che mi ha sempre ispirata. Amo anche molto la cucina messicana che, con qualche aggiustamento, può essere decisamente Vegan. In particolare, questo tipo di cucina utilizza molto i legumi e il mais, ingredienti che a me piacciono e […]

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Pulita dentro, bella fuori

Quando si ha troppo tempo per pensare, dicono, si fanno cose sconsiderate. Eppure, io di tempo per pensare ne ho abbastanza, ma di cose sconsiderate ne ho fatte poche. Anche perché quello di cui sto per parlare non lo ritengo un gesto sconsiderato, anzi. Per più di tre settimane ho deciso di sottopormi ad un […]

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Il veg in libertà

Essere vegetariani o vegani “in libertà” potrebbe sembrarvi duro. Potreste pensare di non essere in grado di mangiare altro che panini con “il nulla” in mezzo al di fuori delle accoglienti mura domestiche. Niente di più falso! Per questo ho voluto aggiungere questa serie di “appuntamenti” al mio sito. Una parte dedicata alle ricette da […]

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La misteriosa vita del cibo

Tutti i giorni ci nutriamo, ingeriamo quantità più o meno grandi di cibo allo scopo di sostenerci, e non solo. Mangiare dovrebbe essere anche un piacere, da concedersi con le giuste dosi. Tuttavia, molti sono all’oscuro della vita segreta del cibo. Non intendo riferirmi a scatolette che prendono magicamente vita di notte, ma a come […]

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