Tempo fa mi ritrovari, girando per siti veg, a leggere la testimonianza di Sara, alias Miss Vanilla, che parlava del suo “approdo” al mondo crudista vegan.
Il crudismo, infatti, può anche non essere vegan ma essendo questo tipo di alimentazione soprattutto orientato al benessere e alla purificazione dell’organismo, almeno a mio parere, non può sposarsi con l’assunzione e il consumo di cibi animali.
La gentile Sara, che ha scritto, insieme a Stefano Momenté il libro “Solo crudo” del quale ho inserito la copertina in pagina, ha anche acconsentito a rilasciarmi un’intervista che spiega, meglio di quanto potrei fare io che non sono crudista, cosa significa vivere davvero il crudismo.
1) Come sei “approdata” al crudismo? L’hai fatto per motivazioni solo salutistiche?
AL crudismo sono approdata per puro caso nel 2002, grazie ad internet. Ho scoperto che, specie negli USA, c’erano diverse persone che avevano adottato questo stile di vita giurando di non essersi mai sentiti meglio. La cosa mi incuriosì e decisi di approfondirla, scoprendo poi che si trattava solo di una variante un po’ più “godereccia” dell’igienismo, una filosofia di vita con radici antichissime.
Le mie motivazioni non sono state solamente salutistiche, in parte ho provato il crudismo inizialmente per curiosità ma il poter semplificare la mia vita il più possibile mi ha sempre affascinata. Non ho mai amato le cose troppo complicate, sia nelle relazioni che negli stili di vita, e potermi nutrire di cibo non manipolato e al suo stato naturale mi è sempre parso straordinario.
2) Come affronti la vita di tutti i giorni da crudista, come le cene fuori, i ricevimenti (matrimoni etc) e così via?
Le cene fuori non sono quasi mai un problema, perchè in qualsiasi ristorante è possibile trovare un’insalata. Certo normalmente non sono il massimo, ma da crudista ciò che apprezzo nei ristoranti è la compagnia, non più il cibo.
A differenza dei primi tempi, tuttavia, può capitarmi di mangiare delle verdure cotte oggi come oggi, quando ad esempio non mi è possibile scegliere nel menù. L’importante è che il pasto sia quantomeno vegan. Queste situazioni comunque mi sono capitate molto di rado.
3) Io, ad esempio, soffro molto il freddo. I cibi freddi d’inverno mi provocano crampi allo stomaco. Come potrei adattare lo stile crudista alle mie caratteristiche?
Crudo non significa necessariamente freddo. Io ad esempio detesto i cibi freddi (anche in piena estate non riesco nemmeno a mettere l’acqua in frigorifero) come non amo quelli eccessivamente caldi. Tuttavia il primo inverno crudista può essere difficile, ma in generale è solo questione di abitudine. I cibi non andrebbero mai mangiati freddi da frigorifero, bensì a temperatura ambiente, e d’inverno ci si può aiutare mangiando più piatti contenenti frutta secca e spezie, e bevendo delle tisane o del tè bancha.
4) Hai mai incontrato qualcuno solidamente ostile nei confronti del tuo stile di vita e, se sì, come hai reagito e come consiglieresti di agire a chi si trovasse nella medesima situazione?
Sinceramente, e stranamente, no. Da crudista non ho mai incontrato ostilità, ma solo molta curiosità. Da vegetariana ho decisamente incontrato molte più difficoltà e credo che questo dipenda dal fatto che il crudismo non viene percepito sempre come una scelta etica ma solo salutista. Le scelte etiche mettono gli altri in difficoltà perchè li mettono in discussione. Ad ogni modo, in caso di ostilità, ho imparato a non discutere, a lasciar perdere. Esistono due tipologie di persone, quelli sinceramente e onestamente curiosi di saperne di più e quelli che vogliono solo metterti in difficoltà trovando una falla nel tuo stile di vita. Con questi ultimi non ha senso discutere perchè non sono interessati a comprendere il tuo punto di vista. Con i primi invece ha senso rispondere a tutte le domande, difficilmente ci saranno scontri.
5) Ci sono siti, organizzazioni, punti di riferimento per i crudisti italiani?
Non ci sono ancora molte informazioni in italiano sul crudismo, a parte qualche sito di seguito citato:
il mio sito wwww.missvanilla.eu al quale è collegato il blog
il forum sul crudismo di www.promiseland.it
http://www.saltonelcrudo.it/
http://www.viaggiocrudo.blogspot.com/
http://www.tuttocrudo.blogspot.com/
Tags: alimentazione, crudismo, interviste